第七届非遗博览会 | 刘杏益致力于益阳黑茶传承与推广

益阳茯砖茶属黑茶类，中国六大茶之一，加工工艺复杂、周期长、成本高，其制作工序分毛茶采制、杀青、初揉、渥堆等50多道。茯砖茶历史悠久，具有丰富的茶文化底蕴和较高的科研价值、保健功效，其独有的两种活性物质——茯茶素A和茯茶素B，具有促进人体新陈代谢，降低人体类脂肪化合物、血脂、胆固醇、甘油酯、血糖、血压等功效。

第七届中国非物质文化遗产博览会益阳黑茶展位

2008年，黑茶制作技艺（茯砖茶制作技艺）入选第二批国家级非遗代表性项目名录，益阳茶厂有限公司为其项目保护单位。2018年，该项目传承人刘杏益入选第五批国家级非遗代表性传承人名录。在第七届中国非物质文化遗产博览会的展位上，刘杏益为大家讲解了自己的经历和相关技艺。

刘杏益是高级农艺师、高级评茶师、首批中国制茶大师，也是全国茶叶标准化技术委员会委员、全国茶标委茯茶工作组副组长、湖南省茶叶学会会员、湖南省职业技能鉴定专家委员会茶叶专业委员会委员、益阳茶厂有限公司副总经理。1985年湖南农学院（现湖南农业大学）毕业后，他被分配来到湖南省益阳茶厂，先后从事茯砖茶生产技术及产品研发工作，2005年率先研制开发高等级茯砖茶实现黑茶内销，改变了茯茶只有边销的历史，为湖南黑茶的快速发展起到了推动作用。三十多年来，一直从事茯砖茶生产加工的传承、保护与创新工作，对其制作技艺的生产和技术要求进行了文字化、数据化的整理，并不断调整技术参数和工艺技巧，制定了相关生产技术操作规程，主持和参与了茯砖茶国家标准的制定和修订工作。