湖南日报湘江周刊聚焦安化黑茶
中国是茶的故乡。中国人发现并利用茶，据说始于神农时代。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，饮茶在人们生活中是非常普遍的。安化黑茶，是中国国家地理标志产品，也是中国黑茶的始祖。唐代有史料记载的“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品。明嘉靖三年(公元1524年)，安化黑茶正式创制。中华茶文化源远流长，博大精深。10月21日至24日，第五届湖南·安化黑茶文化节在安化黑茶特色小镇举行。本期，我们聚焦安化黑茶，看一片小小的树叶，如何搅动历史风云，让堂堂大宋官家放下身段去“和谈”;又如何在今天的乡村振兴中，上演“一片叶子富裕一方百姓”的故事。
茶园春晓 曾丽霞 摄
宋朝官家与梅山安化茶叶那些事儿 孙国基
公元1072年前，安化这一片地，叫梅山蛮地。梅山蛮民与宋朝之间对抗了一百年，才归顺朝廷，以“归安德化”为安化县。这背后的缘由，主要是茶叶。宋朝是一个对茶叶特别重视的朝代，政治、军事上缺不了茶，达官贵人和市井百姓，也缺不了茶。皇帝宰相文豪都是茶痴。著名画家皇帝宋徽宗还写了茶叶著作《大观茶论》，著名宰辅中，范仲淹写过《斗茶歌》，欧阳修、王安石也有不少茶诗。欧阳修有诗句：“建安三千里，京师三月尝新茶”，可以看出，皇帝宰相们要喝新茶的急切。著名文豪苏轼写过近百首茶诗，最著名的诗句有“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”，“何须魏帝一凡药，且饮卢仝七碗茶”。著名爱国诗人陆游与茶叶有关的诗词达320首之多。“水品茶经常在手，前生疑是竟陵翁”明确说自己可能就是茶圣陆羽转世。
老百姓也是从早到晚喝茶。北宋的都城汴京，南宋时期的都城(临安)杭州，凡是闹市区和居民集中地方，茶坊一个挨着一个的。不仅有专供文人、仕女夜游吃茶的夜市茶坊，还有商贩、大众百姓在早晨边喝边谈，进行茶叶买卖交易的早市茶坊。在宋代，茶叶是重要的战略物资。西北少数民族的金、辽、西夏等强大的骑兵，时常攻打宋朝，朝廷必须建立强大的骑兵，才能对付敌人的骑兵。中原地区自己不产好马，朝廷用茶叶向西藏、向北方游牧民族换取战马。茶叶需求量大了，凡是产茶叶多的地方，就成了宝地。因此，资江中上游的这一片产茶区，就是被梅山蛮民占领着的梅山地区，自然就被官家关心、惦记。
北宋初期，湖南、益阳地方官向朝廷报告梅山地区的关键词有：“山间生殖无几，唯茶甲诸州县”，就说，这地方很穷，只有茶叶天下第一。茶叶又多又好到了什么状态呢?“山崖水畔，不种自生”。梅山地区，简单讲，就是现在湖南中部的山区。《宋史·梅山蛮传》记载：“上下梅山峒蛮，地其千里，东接潭(潭州，今长沙)，南接邵(邵州，今邵阳)，西则辰(辰州，今沅陵)，北则鼎(鼎州，今常德)。”梅山地区大致从晚唐、五代十国起，开始不服王法。这些没有正规军队的梅山蛮显得很厉害，多次打败了朝廷征讨大军，还一度攻进长沙、邵阳、益阳城里，进行抢夺。在梅山战斗历史中，最著名的是“王司徒战死在梅山”故事。马殷在长沙建立楚国的第四年(929年)，想拿下梅山峒民占领的这一片千里地盘。马殷派司徒王仝率领一万精兵进攻梅山。王仝带领大部队从今天宁乡的巷子口进入梅山后，被梅山峒民关门打狗，王仝战败身亡。但梅山人很敬佩英雄，他们好好安葬了王司徒，还把王仝战死的山岭叫司徒岭，山下集镇叫司徒铺。现在，安化高明乡的司徒墓，还是省级文物保护单位。国家正规军打不赢梅山农民自卫队，原因之一，梅山的农民个个会武功，很团结。王司徒战死50年后，宋太宗不信这个邪!公元979年，宋朝廷派兵进攻梅山。首先，朝廷军队得胜，俘获了上千名“梅山农民自卫军”。后来，梅山峒民在左甲首领扶汉阳、右甲首领顿汉凌率领下，誓死保卫梅山峒，在与朝廷几次大战中，“梅山农民自卫军”两大首领先后战死，梅山峒民伤亡惨重。但是，朝廷官兵损失更大，对梅山农民自卫军很畏惧，不敢轻易攻进梅山深处，担心变成第二个王司徒。从此，北宋朝廷在梅山四周建立几十个军事据点，与“梅山蛮”进行了近百年封锁和拉锯战。
从宋太宗到宋神宗先后五个皇帝，都没有把梅山蛮给灭掉。宋仁宗庆历七年(1047年)，发生了一件事，宋朝和西夏双方停战议和，条件之一是大宋国每年要免费供应几万斤茶叶给西夏。茶叶吃紧!于是，如何拿下梅山这片出茶叶的宝地，成了宋仁宗案头的大事。宋仁宗皇帝就向长沙和益阳地方官喊话“给朕出个主意吧!”潭州府、益阳县的官员就说，打，不行，就拉吧。也就是在与西夏签订供应茶叶协议的这一年，庆历七年(1047年)七月，潭州的知府刘元瑜派人到梅山，私下与梅山边界的峒民约定，官府用盐、大米等梅山稀缺的物品，来换你们的茶叶，只做生意，不打仗。后来，益阳知县张颉也向朝廷建议，准许梅山峒民在益阳交界处(就是现在桃江、宁乡市西部地区)耕种、打猎、搞集市贸易，用盐换茶叶。又过了20多年，宋神宗熙宁三年(1070年)，湖南地方官奏请朝廷，提议对“梅山蛮”“宜臣属而郡县之”。就是说，在梅山建立县政权，中央财政拨付资金，帮助建好公共设施，发展生产，只要生活明显改善了，梅山蛮民就会愿意服从朝廷。宋神宗说，这个主意好!对“梅山蛮”实行怀柔政策。潭州及益阳官府，分别派多路人马，包括密印寺的方丈，进山与梅山王苏甘和各峒主和谈。宋神宗熙宁五年(公元1072年)，宰相王安石派亲信章惇带兵前往益阳，以武力相威胁，逼迫梅山王苏甘接受招安。梅山蛮民因为与朝廷军事对抗近百年，经济被封锁，盐与铁等物资奇缺，生活苦不堪言，和谈自然很顺利，苏甘做通了36峒峒主的工作，献出了梅山地图和人口册
。安化县治，就设在梅城镇。梅城的东北面是著名的芙蓉山，这里很可能就是茶圣陆羽在《茶经》里写的“无射(yi)山，云：蛮俗当吉庆之时，亲族集会，歌舞于山上，山多茶树。”立功归朝的章惇和安化第一任知县毛渐，都把芙蓉山上的茶，献给皇帝。皇帝特别喜爱，被称为“芙蓉仙茶”。不久，朝廷还专门在资江边的东坪镇，设立专门的茶叶交易场(官办博易场)，官家用粮食、盐、铁等物资，向安化山民换取茶叶、名贵中草药。堂堂大宋官家，竟然放下架子，去与自己皇天之下的一些蛮民搞“和谈”，实在是茶叶这个东西逼的!“唯茶甲诸州县”，至少一千年来，安化都没有辜负这一盛名。自从明朝廷把安化黑茶定为“官茶”起，安化一直是中国黑茶最大产区。新中国成立以来，安化大多数时间是茶叶百强县的前三名。现在，安化县是中国产茶第一县、茶叶税收第一县，闻名于世的“中国黑茶之乡”。
茶亦醉人何须酒。曾丽霞 摄
云上的诗行 喻俊仪
因为喜欢安化黑茶，喜欢二十四小时恬雅的茶生活，所以，也喜欢平时到安化的茶园走走看看。其中最喜欢去的便是云台山上的云上茶园，那些整齐有序、清新雅致的茶梯，像一句句温婉清丽、意韵绵长的诗行。很多人喜欢在春风和煦、草木回春的季节去云台山。当然，我也不例外，那个时候的云台山确实有太多吸引人的景致。
我曾多次在春天去过那里。如果时间充裕，我会选择步行上山。我喜欢不紧不慢地在盘山公路上晃荡，转一个弯，停下来看一看山下。每转一个弯，我身处的海拔高度就上升几十米。天地静谧，广阔恢宏。随着这种高度的上升，某些事物越来越渺小，你想将它忽略就将它忽略。迎面吹来的山风变得更加凉润，呼啦啦，迎风站立，有些哽咽在身体里的东西便被吹走了。这种感觉可真好，心里空旷了，又不需向谁请示，也不需经谁批准，我就可以任性地将自己喜欢的事物揽纳入怀。不过，我也不会太贪心，我要在心里留点空余的地方，还有更美好的事物在等着我。我也不会像大多数人一样，见到那一大片茶园，就大呼小叫地冲进去。当然，这也不能怪人家，他们从山下飞扬的尘土中来，猛地见到连绵起伏、迤逦秀美的云上风光，蓦地就被惊到，那样的冲动也是可以理解的。对于他们的随性与不稳重，茶树们表示理解与宽容，它们并不讶异，表现得淡定从容。或许，它们的心思全在那些刚刚绽出来的芽尖上。那是它们酝酿了很长时间才抒发出来的诗情。它们在等待，那个真正懂诗的人。从茶树的表情上判断，我不是它期待的那一个人。好吧，让我也一起等待，那个人究竟是谁?
茶园里，采茶的人默然不语，他们默默地掐下一星嫩芽，就像掐下了一小段时光，一小缕春色。这样的态度，是对一株茶树的尊重，也是对一个季节的致意。可是，这些采茶人中，谁是那个最懂诗情的人呢?是那个怕晒太阳打着花洋伞的红衣女子吗?是那个戴着宽沿草帽背着水壶的大嫂吗?是那些戴着头巾、背着竹篓佯装采茶，或者在茶园边摆开茶席配合拍摄宣传片的茶艺师吗?看来看去，好像都是，又好像都不是。但是我知道，那个最懂诗情的人，肯定就在这片茶园里。这个人一定有着一棵茶树的情怀，他(她)的气息与茶树一样，他(她)与茶树站在一起，让我能够感知，似近，却远，犹如这片茶园，就在我能够目睹的地方，更在我无法目睹的外部世界之外。我放弃寻找，选择一个隘口，拐进一处幽静的山坳。这里有一小片茶园，四周被山峰围合，阳光从山顶斜照下来，在这片茶园里划了一条弯曲的斜线，将茶园划为界限分明的两半，一半明亮清透，一半寂静幽然。
我往茶园的更深处行走，目光沿着弯曲的光线搜寻，发现光亮中与暗影里的茶树似乎不同。其实，茶树的高度完全一样，但是它们的姿态与气质是不一样的。左边山峰下，被阳光照亮的那一部分，光泽明绿，绽出的芽尖活泼泼地立在枝端，似乎正要轻启芳唇，它们是要争相告诉我一些小秘密吗?右边山峰下，被树影遮蔽的那一部分茶园，显然要安谧些，同样绽在枝端的芽尖，似乎还在沉睡，深敛雅静，还在矜持着，不打算将自己内心的芳华立刻展现。再往前走，我突然发现，眼前出现的竹篓里盛了半篓春光。抬眼一看，一个矮小佝偻的身影置身茶园亮暗分明的曲线上，竹斗笠遮住了她的脸，我只看到她身前的茶树在轻微晃动，饱满嫩绿的细芽被摘下来，盛在身后的竹篓中。我的目光从竹篓往上移动，停在那只采摘茶芽的手上。它干瘦、青筋毕现、布满皱纹与斑点，但是它的动作尚显敏捷、轻盈，随着它移动的，还有手腕上那只青绿色玉镯。茶树、绿芽，阳光、玉镯、老年斑，这种组合有些奇异，又似乎别有深意。
春光十里，山色几重。我看到岁月的影子，在一片茶叶的脉络里奔驰，在暴瘦的筋骨与莹润的玉镯里显现。我不必再去寻找那个最懂诗情的人。这一刻，已经容留完整的时光。当然，还有许许多多的事物，为云上的诗句赋予了更为丰富的内涵。云上茶脉，自在随心。走进茶文化体验大厅，就会迎面看到这几个字。云脉，是一个茶品牌。在我的理解中，这个茶品牌，不是单指某种茶，更是某种茶中被赋予的意蕴，是更深层次的东西。不管其成品是红茶、绿茶、还是黑茶，只要是生长在云上茶园，沾过云台山上的云雾，被云上人的目光抚慰过，那些紧结的条索与叶片，都会清晰地记得生命中的美好瞬间，它们会在适当的时候，选择自己独特的方式予以呈现。这是我坐在茶席旁，捧着一杯香茗时突然领悟到的。
我已经忘记山下的世界，置身于云脉氤氲的茶境中。阳光和暖，明灿，我攀上茶园旁的山峰，坐在嶙峋的石块上。石块沉默，我也沉默。世界显出虚无的意味，我在这虚无中寻找虚无的意义。我的视线落在一株生长在石缝的茶树上，我从岩石的坚硬与夹缝中，看到生命的坚韧与顽强。同时，我也感到了自己与那株茶树的共通。我从一株茶树上，看到了自己生长的痕迹。我认识的那片叶子，悄悄对我说：我和你，都是美的。那一天，风从云上吹过，一朵停云发出祥光。我在云上看到的一切，都是我必将看到的。我听到的云上传说，是从未消失的精神隐喻。我读到的诗行，是时光中的一个段落，没有之前，也没有之后。
2020年6月30日，安化县马路镇云台山顶，标准化的生态茶园与远山、云海、绿树相互映衬。湖南日报全媒体记者 李健 摄
千年国韵瓷茶情——安化黑茶与醴陵陶瓷的对话 李定新
你从大汉走来，有着花岗岩的筋骨，洁白的品质，脱俗的情怀。历经两千年的风雨洗礼，浑身透着东方大国的风采!你从大唐走来，带着六亿年冰碛岩的神韵，绕指的柔情，琥珀的光芒。
千年梅山汁液的浸润，让你全身洋溢着东方大国的国色天香!你从渌水出发，从红官窑出发，以仗剑天涯的胆略，毅然踏上通往欧洲的丝绸之路。釉下五彩瓷是你畅通无阻的名片。
你从资水出发，从渠江源出发，以船舱马背的英姿，毅然踏上通往欧洲的丝绸之路。神奇千两茶是你闯关过卡的通牒!千年之后，你我终于相遇。古老的丝绸之路，见证我俩千年的情缘!千年的等待，换来我俩千年一遇。
千年的时光，抚慰我俩不老的容颜!从此，古老的丝绸之路上，流传着一段黑美人与白大侠的佳话;从此，安化黑茶与醴陵陶瓷，不离不弃，相依相拥，情义绵延。从此，历史的长河中，氤氲着千年的国韵;从此，安化黑茶与醴陵陶瓷，缱绻着黑与白千年的缠绵。曾几何时，因为战火，我们被迫短暂的分开。但你白玉般的身影一直在心里，我们心灵碰撞的回声萦绕不绝!曾几何时，因为时代的变迁，我们归隐在各自的家园。但我一直沉醉在你琥珀色的光芒里，我们醲酽醇香的情感一如从前!
如今，新的时代新的呼唤，让我们重新走到一起。一带一路上，黑与白再续情缘。如今，湘品出湘强强联手，对我们提出了新的要求。决战全面建设小康社会，黑美人与白大侠重踏征途!新时代为我们打开了一扇“窗”，那我们就一起站在窗口眺望世界。中国梦为我们描绘了宏伟蓝图，那我们就一起翻开历史的新篇章!发出中国声音，传播中华文明。一带一路让我们再次携手共赴远方，那我们就一起创造一个崭新的辉煌!
安化第一茶厂百年老木仓。曾丽霞 摄
茶乡布谷 刘盛琪
一春天的布谷，已经叫入树林幽深的腹部。头顶，那轮暖阳，痒痒地映在我的身上。种茶人投入大地，在坚定的信念里，于一片茶树的绿色中走进沁人心脾的风景。园上的风光，在风里簇拥，谁在畅饮光阴，任血液沸腾在山野小静。时光匆匆。
一颗欲滴于茶树叶上的露珠，躲进乡野与城市的距离。而后，宁静了整个世界。二那抹初夏的阳光躺在水面，抒情地写着，无法阻挡的诗行。一碗沁入心肺的茶，导入旅程的舒畅，梅山，我们难忘此行。一片碧绿的茶叶，也成就了山民，成就了一片树叶的传奇。光环闪耀，掠过我的眼眸，像一根幸福的金线串连着我的生活。
茶的琥珀，打湿双唇，一股莫名的兴奋，又让谁一路行走在远方的路径。所有的醉意，在和谐里启程，追赶着小镇人的幸福与希望的羽翼。三挪一碎步，也就那么一不小心，跌入唐宋诗词里，看山花烂漫，品一碗黑茶香馨。久违的茶味很浓，在心旷的茶旅，又被一群骚客嗅到，怎么捕捉这诱人的芳香，我们只能走走停停。走走停停。
良久，脚步如沐春风，紧紧相随，唯恐踏入大地的声响太重，会抖落游走在天空漫步的那朵云。四路上，天空在摇晃，经飘香的河流，河岸繁花朵朵。路上，高山摇动，经振兴的乡村，千百亩碧绿的茶林。路上，大地摇摆，勤劳创造的神奇故事惊人。一声敲击，声响躲在时光的背后，茶歌响遍，蛮民大地，黑茶号子如布谷鸟又响起，在洋场万里。而后，山城霓虹闪烁，在雪峰山脉的福地里，回答你的，只有最终的缄默，只有那一声声清脆的：嘿咗、嘿咗嘿咗、嘿咗 嘿 咗……
