周国栋，男，汉族，1944年出生。2009年被认定为沅江麻香糕传统手工技艺省级代表性传承人。

周国栋出生于沅江市草尾镇，1958年今日億昌糕点加工坊学徒，师从刘海涛，主要以制作麻香糕为主。其人在糕点方面有着自己特别的理论和实践经验，建立益阳地区糕点厂中最早的保管制度，至今仍被使用；在生产经营过程中由他主持制定了一百多个糕点食品的配料比率、质量标准、出品率、生产定额的实施草案，被益阳地区推到全区各县学习和采用，被益阳地区聘请为优质食品评选员，糕点、糖果工艺讲师，自编讲稿2万多字。多次被评为县、地先进工作者，并受到湖南省商业厅、国家商业部的表彰和奖励，为发展食品糕点技术培养了大批的技术力量。