张刚强，男，1962年出生。2018年被认定为张新发槟榔制作技艺省级代表性传承人。

张刚强，湖南湘潭人，研究生学历，湖南皇爷食品有限公司董事长，湖南省槟榔行业协会副会长，张新发传统制作工艺的第四代传承人。1994年创建长沙市雨花区皇爷槟榔店；2002年搬回湘潭市岳塘区，并投资成立了槟榔行业内第一家技术研究所----湘潭市槟榔产品技术研究所；2003年创建成立湖南皇爷食品有限公司，2009年成立益阳皇爷食品有限公司，2012年，全面接管“张新发”槟榔的生产与销售，2014年，“张新发”被湖南省商务厅认定为“湖南老字号”，未来五年，将建立档案室汇集积累资料，进行整理和编纂，成立张新发槟榔博物馆，对“张新发”槟榔传统工艺的研究取得突破型成果。